L'arte del fungo

I clienti in vacanza in uno dei nostri ville di lusso in affitto a Saint Tropez nelle prossime settimane non si sorprenda di vedere un certo numero di persone che camminano per i boschi abbracciando al petto dei cestini.

A fine settembre e ottobre, infatti, nel sud della Francia si va a caccia di funghi e i fine settimana di molti in questo periodo dell'anno sono dedicati alla ricerca di "funghi".champignon' di tutte le forme e dimensioni.

Incredibilmente, in Francia crescono più di 3.000 varietà di funghi, e i campi e le foreste che circondano molti dei nostri più esclusivi proprietà in affitto a Saint Tropez sono ricche di funghi commestibili in questo periodo dell'anno.

Ma chi soggiorna in uno dei nostri esclusivi Affitti Saint Tropez devono sapere che esiste un certo galateo della raccolta dei funghi nei boschi della Provenza.

Quindi, il nostro team di Casa St Tropez ha messo insieme alcune linee guida per tenervi fuori dai guai:

• Non entrare in una proprietà privata per raccogliere funghi.
• In alcuni luoghi c'è un limite al numero di funghi che si possono raccogliere in un giorno. Vale la pena di verificare con l'ente locale mairie per controllare le regole prima di iniziare.
• Assicuratevi di far controllare la vostra collezione di funghi da un esperto locale prima di mangiarli. La maggior parte delle farmacie dispone di personale addestrato per individuare i funghi tossici e velenosi, alcuni dei quali possono essere fatali se mangiati.
• Chiedete in giro qual è il posto migliore dove andare a cercare i funghi, anche se non stupitevi se alcuni si rifiutano di rivelare dove si recano per trovare i raccolti migliori. In Francia la raccolta dei funghi è uno sport competitivo e alcuni abitanti del luogo sono reticenti a condividerlo.
• Quando trovate i funghi, tagliateli alla base con un coltello per non danneggiare i miceli.
• Conservate la vostra collezione in un cesto di vimini e non in un sacchetto di plastica, perché i funghi si rovinano.
• Una volta tornati alla villa di lusso, conservate i funghi in frigorifero per mantenerli freschi e, idealmente, consumateli entro pochi giorni. I funghi devono essere cotti e non mangiati crudi.

Buon divertimento con i funghi!