O brunch consiste em acordar tarde ao fim de semana e permanecer durante horas num ambiente descontraído com pratos que podem, ao mesmo tempo, satisfazer os desejos alimentares e curar as ressacas da noite anterior. Este conceito, que não é bem um pequeno-almoço, nem bem um almoço, está a ganhar rapidamente terreno em França, especialmente entre o público de trinta e poucos anos, mas se Nice ainda não aderiu ao movimento, a cidade conta agora entre os seus mais recentes restaurantes um local que faz verdadeiramente o brunch da forma correcta... o Café Marché.
Escondido nas ruas secundárias de Velho simpáticoa apenas alguns quarteirões de distância da movimentada Cours SaleyaEste pequeno restaurante, bem decorado, oferece todos os domingos, das 9h às 17h, um bom equilíbrio entre salgados e docescom uma escolha de pequenos-almoços e almoços, sempre confeccionados com os ingredientes da melhor qualidade.
