La Quaresima è il periodo di 40 giorni che precede la Pasqua ed è designata dalla Chiesa cattolica come un periodo di rinnovamento spirituale, un tempo per prepararsi a celebrare la risurrezione di Cristo. Lo scopo della Quaresima è quello di essere una stagione di digiuno, abnegazione, crescita spirituale, conversione e semplicità. La Quaresima, che deriva dalla parola tedesca Lenz - primavera, può essere vista come una pulizia spirituale di primavera.
Contrariamente all'opinione comune, non è un periodo di penitenzaMa la Chiesa chiede di evitare le carni per rispetto al sacrificio di Gesù sulla Croce e per condividere le difficoltà dei poveri. Monaci bavaresi secoli fa ha deciso che bere birra altamente alcolica (Starkbier) ha aiutato il loro digiuno e li ha fatti sentire bene. La risposta bavarese alla quaresima pane liquido - ha fatto sopravvivere alcuni monaci per 46 giorni solo con la birra! Oh Dio!
